いつも食べてる野菜について もっと知ろう！食べよう！楽しもう！

野菜を”食べもの”という視点だけでなく、”植物”という視点で捉え、野菜や食事、生活を楽しむあれこれを提案します。野菜を”植物”と捉えることで見えてきた「野菜の都合と僕らの都合」という二つの関係性を、トーク・食事・観用野菜と通して知り、楽しむランチ・イベントです。

ゲストスピーカー
佐藤勘一郎（農家）
土井明（料理人／かまど料理 銀兵衛　料理長／野菜ソムリエ）

「やさいの都合とぼくらの都合」を知って楽しむ３つの内容
①農家さんとのトーク：やさいの都合とぼくらの都合ってどういうこと？野菜の生体を探れ！
②やさいのおすし-SUSHIVEGI-：やさいの都合とぼくらの都合の折り合いを実際に味わいます。いつもと違った視点で１つ１つの味をたのしむための料理としてご提案します。今回だけの親方オリジナルメニューをご提供します。
③観用野菜：ぼくらの”食べる”都合から”観賞する”都合で育てられた野菜たち。“食べる”都合ではあまり見ないやさいの植物的一面を観賞するという楽しみ方をご提案します。

2010年8月28日（土）
11:30開場、12:30～15:00トーク&ランチ   
会場：birdo space（宮城県塩釜市港町2-3-11）
参加費：2000円（定員20名）　
要予約：info@shoco.main.jp（tel. 080-3198-4818）
※農家・佐藤勘一郎さんとのトークや土井料理長によるベジタブルランチへのご参加はご予約が必要です。